Come abbiamo già detto nel precedente articolo sull'apicoltura nel lago d'Iseo (clicca QUI se non l'hai ancora letto), il microclima qui presente favorisce le attività di tanti appassionati apicoltori: scopriamone qui di seguito uno che vi consigliamo di visitare: l'Apicoltura Guerrini di Pisogne.
L'Apicoltura Guerrini è gestita dalla famiglia Guerrini, in particolare Mauro e Michela, sua moglie. Già da adolescente Mauro ha iniziato a seguire su esempio del papa' poche arnie, prendendo sempre più passione ne ha fatto ormai un secondo lavoro da circa vent'anni.
Grazie al suo percorso di studi ha sviluppato un'ottima conoscenza e segue con molta attenzione le sue arnie che sono diventate sempre più numerose fino ad averne circa 70 collocate nelle aree circostanti.
La sua base operativa, nonché piccolo laboratorio di confezionamento e lavorazione e anche negozio si trova a Pisogne, una posizione perfetta per trovare diversi collocamenti per le arnie: vicino al lago, in zone incontaminate a bassa quota e ricche di biodiversità, oppure nelle prime alture dove ci sono castagneti o alberi di acacia, ma anche nelle vicine e più alte montagne della Valle Camonica o nelle Prealpi Orobiche, potendo così ottenere dalle piccole ed operose api, tanti tipi differenti di miele.
Tecniche e cura: la professionalità dell’Apicoltura Guerrini
Dietro la dolcezza del miele Guerrini c’è un lavoro meticoloso, fatto di scelte tecniche precise e di un’attenzione costante alla salute delle api. L’azienda segue pratiche di apicoltura moderna e sostenibile, che uniscono tradizione e innovazione.
- Arnie controllate regolarmente, per monitorare lo stato delle colonie e prevenire malattie.
- Trattamenti naturali e non invasivi, nel pieno rispetto del ciclo biologico delle api.
- Smielatura a freddo, che preserva aromi, enzimi e proprietà nutritive.
- Analisi periodiche del miele, per garantire purezza e qualità.
- Posizionamento strategico degli apiari, lontano da fonti di inquinamento e in zone ricche di biodiversità.
Questi aspetti tecnici raccontano una realtà che non si limita a “fare miele”, ma che lavora con metodo, competenza e responsabilità. È la dimostrazione che anche una piccola azienda locale può operare con standard elevati, diventando un punto di riferimento per chi cerca prodotti autentici e di qualità.
Mieli che parlano del territorio
Ogni vasetto dell’Apicoltura Guerrini è un piccolo racconto di un particolare habitat del Lago d’Iseo o vicino:
- Il miele di Castagno, scuro e aromatico, dal gusto persistente, ricco di antiossidanti e minerali, prodotto in prossimità dei castagneti vicini.
- Il miele di Acacia, chiaro e delicato, è perfetto per chi ama un miele che addolcisca senza alterare i sapori.
- Il Millefiori classico o di Flora Alpina, porta con sé la freschezza e la complessità della varietà delle fioriture, che siano di bassa quota oppure di alta montagna.
- Il miele di Tarassaco, dal gusto pungente e colore intenso, molto nutriente in quanto è molto ricco di polline.
- Il miele di Rododendro, un prodotto più raro, fine e delicato, dal gusto leggermente fruttato, normalmente prodotto in alta quota.
- Il miele di Melata, prodotto dalla melata che è una sostanza secreta dalle piante, rimane più scuro, dal gusto balsamico e ricco di sali minerali.
Tutti i prodotti di Mauro sono prodotti genuini, non pastorizzati, che mantengono intatte le proprietà nutritive e il profumo originale del fiore.
Alcune varietà di miele hanno una cristallizzazione molto rapida mentre altri più lenta, ma è molto importante sapere che si tratta di un processo naturale che si ritrova nel miele biologico di qualità.
Ogni anno almeno uno dei prodotti di Mauro riceve premi a seguito di analisi di laboratorio che ne verificano i nutrienti.
Perché sostenere le realtà locali
Acquistare miele locale non è solo una scelta di gusto: è un gesto che sostiene la biodiversità, l’economia del territorio e chi lavora con passione per preservare tradizioni preziose. L’Apicoltura Guerrini è una realtà che merita di essere conosciuta, perché rappresenta l'impegno di una famiglia intera che supportando Mauro attaccando le etichette ai vasetti di miele novello o accompagnandolo nei giri di controllo delle arnie, ci fanno entrare nella quotidianità di piccoli gesti quotidiani che preservano l'anima tradizionale del Lago d’Iseo.
Segui o contatta Mauro e l'Apicoltura Guerrini per provare i suoi prodotti presso il suo punto vendita a Pisogne o in un mercato occasionale presso i seguenti contatti:
Tel./WhatsApp +393317556999
E-mail: info@apicolturaguerrini.it
Instagram: @apicolturaguerrini
